Purée de jeunes pousses d'épinards au chèvre et dés de jambon

2 portions

400 g de jeunes pousses d'épinards
40 g de dés de jambon
l'équivalent d'une CS de chèvre frais

A partir de 8 mois

Une purée toute verte adoucie par le chèvre, une purée printanière avec les jeunes pousses et le fromage de chèvre qui a fait son retour sur nos tables maintenant que les chevreaux ont grandi .

Laver les épinards et comme ce sont des jeunes pousses, il n'est pas nécessaire de couper les queues encore tendres.

Faire cuire à la vapeur pendant 7-8 minutes.

Dans le mixer, mettre les épinards bien égouttés, le fromage de chèvre et le jambon. Mixer finement et c'est prêt pour régaler votre bout de chou.